Unser Fisch
Die Bachforelle zählt mit ihrem
schwarz-rot gepunkteten Schuppenkleid zu den beliebtesten Speisefischen. Ihr ebenso zartes wie würziges Fleisch lässt sich leicht entgräten und sehr variantenreich zubereiten.
frisch 11,50 €/kg
Unsere Räucherforelle aus eigener Herstellung gilt als klassische Delikatesse, die ganzjährig besonders beliebt ist.
geräuchert 22,00 €/kg
Charakteristisch für die Lachsforelle ist ihre Regenbogenfärbung. Ihr
rosa Fleisch zeichnet eine angenehm feste Struktur und einen aromatischen Geschmack aus. Sie steht dem des Lachses in keiner Weise nach.
frisch 14,00 €/kg
geräuchert 26,00 €/kg
Sein markanter Körperbau macht den Europäischen Aal außergewöhnlich. Sein feines Fleisch ist frisch zubereitet ebenso wie geräuchert oder gegrillt ein Genuss.
frisch 39,50 €/kg
geräuchert 62,00 €/kg